Chaque année, quand les premières fraîcheurs de septembre commencent à tempérer la chaleur provençale, une tradition immuable s'anime dans les jardins et sur les marchés du Sud de la France. Les olives vertes cassées, symbole d'une gastronomie provençale ancestrale, annoncent la transition entre l'été finissant et l'automne naissant. Préparer ses propres olives cassées toulonnaises à … Lire plus